Le Menu d'Hiver de La Subhasta

PRODUIT DU TERRITOIRE

Nous sommes des Terres de l'Ebre et cela se voit à table. Nous aimons prendre ce que nous avons à proximité et lui donner notre touche.

• Toast d'anguille fumée du Delta avec pomme et pain de verre

  18.20€

• Artichauts du Delta en chips avec miel

  11.27€

• Bao bun farci de confit de canard et mayonnaise au chipotle

  8.25€/ unité

• Poisson et fruits de mer frais de notre côte (selon l'ardoise du jour)

SAVEURS DU MONDE

Nous aimons goûter, voyager et mélanger. C'est ainsi que sortent des plats qui ont un pied dans le monde et l'autre ici.

• Ceviche de la Jimena avec poisson de roche, langoustines et lait de coco

  17.49€

• Tacos mexicains aux galettes de maïs (varient chaque semaine)

  5.75€/ unité

• Tempura de légumes du marché avec fromage de la ferme Punta Calda et miel du Terreno

  10.90€

• Guacamole avec couennes de porc, grenade et totopos

  14.30€

NOUS SOMMES POUR PRENDRE LA FRESCA

• Jambon ibérique avec pain à la tomate

  19.25€

• Planche de fromages locaux et des Pyrénées

  23.70€/ Demi 11.90€

• Patates bravas avec deux sauces maison

  7.15€

• Œufs au plat avec pommes de terre et jambon

  10.89€

• Croquettes maison (recette différente chaque semaine)

  1.35€/ unité

• Lagarto de porc ibérique glacé à la sauce teriyaki et légumes au wok

  17.50€

BURGERS ET PLUS

Pour ceux qui viennent affamés et veulent finir rassasiés et contents. De la vraie nourriture, sans chichi.

• Cheese burger classique de veau avec pain brioche, laitue, cornichons, fromage monterrey et oignon caramélisé

  13.75€

• Burger au poulet frit avec roquette, havarti, brie et mayonnaise miel et moutarde

  13.75€

• Double Smash Burger avec deux galettes de veau, fromage cheddar et monterrey, bacon fumé et mayonnaise au bacon

  14.20€

• Cheese Lovers avec veau, bacon, tomate cerise braisée, oignon frit et sauce aux cinq fromages

  15.90€

• Lanières de poulet frit au teriyaki et mayonnaise miel et moutarde

  12.60€

LE THON ROUGE

À L'Ametlla, nous avons le meilleur thon du monde. C'est notre joyau et nous le cuisinons de toutes les manières possibles.

• Huître grillée du Delta avec tartare de thon et sauce ponzu

  8.50€

• Usuzukuri de filet de thon à l'huile d'olive et touche épicée

  24.20€

• Tartare de thon aux algues wakame et guacamole

  24.20€

• Sashimi de thon à la mayonnaise wasabi et épices japonaises

  22.80€

• Tataki de thon avec pomme caramélisée, soja et shichimi togarashi

  24.80€