El Menú d'Hivern de La Subhasta

PRODUCTE DEL TERRITORI

Som de les Terres de l'Ebre i això es nota a la taula. Ens agrada agafar el que tenim a la vora i donar-li el nostre toc.

• Torrada d'anguila fumada del Delta amb poma i pa de vidre

  17.20€

• Carxofes del Delta en xips amb mel

  10.25€

• Pa bao farcit de confit d'ànec i maionesa de chipotle

  7.50€/ unitat

• Peix i marisc fresc de la nostra costa (segons la pissarra del dia)

SABORS DEL MÓN

Ens agrada tastar, viatjar i barrejar. Així surten plats que tenen un peu al món i l'altre aquí.

• Ceviche de la Jimena amb peix de roca, llagostins i llet de coco

  15.90€

• Tacos mexicans amb truites de blat de moro (varien cada setmana)

  5.20€/ unitat

• Tempura de verdures del mercat amb formatge de la granja Punta Calda i mel del Terreno

  10.90€

• Guacamole amb torreznos, magrana i totopos

  13.00€

SOM DE PRENDRE LA FRESCA

• Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

  17.50€

• Taula de formatges locals i del Pirineu

  21.50€/ Mitja 11,90€

• Patates braves amb dues salses casolanes

  6.50€

• Ous fregits amb patates i pernil

  9.90€

• Croquetes casolanes (recepta diferent cada setmana)

  1.20€/ unitat

• Lagarto de porc ibèric glacejat amb salsa teriyaki i verdures al wok

  15.90€

• Tagliata de vedella (entrecot) amb pimentonets confitats i patates

  21.00€

HAMBURGUESES I MÉS

Per als que venen amb gana i volen acabar tips i contents. Menjar de veritat, sense manies.

• Cheese Burger clàssica de vedella amb pa de brioix, enciam, cogombrets, formatge monterrey i ceba caramel·litzada

  12.50€

• Hamburguesa de pollastre fregit amb ruca, havarti, brie i maionesa de mel i mostassa

  12.50€

• Doble Smash Burger amb dos discos de vedella, formatge cheddar i monterrey, béicon fumat i maionesa de béicon

  12.90€

• Cheese Lovers amb carn de vedella, béicon, tomàquet cherry brasejat, ceba fregida i salsa de cinc formatges

  14.50€

• Tires de pollastre fregit amb teriyaki i maionesa de mel i mostassa

  11.50€

LA TONYINA ROJA

A l'Ametlla tenim la millor tonyina del món. És la nostra joia i la cuinem de totes les maneres possibles.

• Ostra rissada del Delta amb tàrtar de tonyina i salsa ponzu

  7.75€

• Usuzukuri de llom de tonyina amb oli d'oliva i toc picant

  22.00€

• Tàrtar de tonyina amb alga wakame i guacamole

  22.00€

• Sashimi de tonyina amb maionesa de wasabi i espècies japoneses

  20.80€

• Tataki de tonyina amb poma caramel·litzada, soja i shichimi togarashi

  23.50€