Jornades dels Fideus Rossejats 2025: Tradició i sabor a La Subhasta

Del 23 de maig a l’1 de juny, a La Subhasta Espai Gastronòmic celebrem la catorzena edició de Jornades dels Fideus Rossejats de l’Ametlla de Mar. Un esdeveniment que valora la nostra cuina marinera, arrelada a la tradició i al territori, amb un plat emblemàtic que ens connecta amb la història dels pescadors del poble.

Un plat amb història i identitat

Els fideus rossejats són molt més que un plat típic: són memòria viva. Com explica el nostre cuiner Marc, es tracta d’una recepta senzilla però amb molt de gust, que es cuinava a bord amb ingredients bàsics: es torren els fideus, es prepara un fumet intens amb peix blau i de roca, i tot es barreja per aconseguir un plat saborós i reconeixible.

A diferència de l’arròs, els fideus permeten molta creativitat a la cuina. A La Subhasta, enguany hem preparat dues versions úniques que podreu gaudir durant aquestes jornades:

Menú Especial Fideus Rossejats

Per compartir:

• Amanida de bacallà, tonyina marinada, tomàquets i vinagreta de romesco
• Tempura mixta d’albergínia i peix de la Cala
• Musclos del “terreny" al vapor

Segon plat (a escollir):

• Fideus rossejats amb rap i gambetes
• Fideus negres amb sípia i la seva tinta

Postres:

• Pastís de formatge o sorbet de llimona

Beguda inclosa:

Vins D.O. Terra Alta i aigua.

Preu del menú: 39 € (IVA inclòs)

Cuina de proximitat amb gust de mar

A La Subhasta, combinem tècnica i producte de qualitat per portar al plat una versió dels fideus rossejats fidel a l’essència marinera, però amb el nostre toc personal. A més, durant aquestes jornades l’ambient serà especial: maridatges, producte fresc de llotja i una experiència pensada per als amants de la bona cuina.

📍Ens trobareu al centre de l’Ametlla de Mar, a dos minuts de la llotja.

📅 Del 23 de maig a l’1 de juny

Reserva ja la teva taula i vine a gaudir d’aquesta festa gastronòmica. Tradició, sabor i proximitat... t’hi esperem!