XIV Jornadas Gastronómicas del Arrossejat y Pescado de Lonja 2025 en l’Ametlla de Mar

Del 3 al 12 de octubre, l’Ametlla de Mar vuelve a convertirse en el epicentro de la cocina marinera con la celebración de las XIV Jornadas Gastronómicas del Arrossejat y Pescado de Lonja.

Este año, el gran protagonista es el arrossejat, un plato que forma parte de la identidad calera y que año tras año cautiva a locales y visitantes. A su lado, el pescado de lonja vuelve a ser el embajador de la frescura y la calidad de esta villa marinera, dando vida a menús creados con técnicas que van de la tradición a la innovación.

Durante diez días, catorce restaurantes del municipio —entre ellos, La Subhasta Espai Gastronòmic— ofrecerán menús especiales que oscilan entre los 30 y 65 €, con el arrossejat y el pescado de lonja como ejes principales.

Una oportunidad única para vivir la gastronomía de l’Ametlla de Mar, con el sello inconfundible del Mediterráneo.

El arrossejat, el plato que explica una historia

En l’Ametlla de Mar, hay un plato que va más allá del simple hecho de sentarse a la mesa: el arrossejat. Es cocina, pero también es identidad, y se ha convertido en una manera de explicar quién somos como pueblo marinero.

Su origen se remonta a la vida de los pescadores, que entre salida y salida aprovechaban para cocinar en la barca con lo que tenían a mano. Con pescado fresco, una patata y el allioli siempre presente, improvisaban comidas que llenaban de sabor la jornada. De aquella cocina humilde, hecha con ingenio y tradición, nació el arrossejat: un arroz tostado, intenso e inconfundible, capaz de transformar la sencillez en un auténtico festín.

Hoy, el arrossejat es mucho más que un recuerdo de nuestros abuelos. Es un plato vivo, presente en las casas y restaurantes del municipio, que conecta generaciones y mantiene el vínculo con el mar. Por eso, le dedicamos unas jornadas gastronómicas propias, donde este año es el gran protagonista.

Las Jornadas Gastronómicas 2025

Del 3 al 12 de octubre, l’Ametlla de Mar acoge las XIV Jornadas Gastronómicas del Arrossejat y Pescado de Lonja. Durante diez días, 14 restaurantes del municipio ofrecerán menús especiales (30–65 €) donde la tradición y la creatividad se unen alrededor de estos dos grandes protagonistas: el arrossejat y el pescado de lonja.

El punto álgido será el 12 de octubre con la 39ª Diada del Arrossejat en el puerto: concurso de cocineros amateurs, degustaciones de la Cofradía de Pescadores y maridajes con vinos de la DO Terra Alta. Todo ello en un ambiente festivo con castells, música y actividades populares que convierten esta diada en una de las citas gastronómicas más emblemáticas de las Terres de l’Ebre.

El menú especial de La Subhasta Espai Gastronòmic

Durante las Jornadas Gastronómicas 2025, La Subhasta Espai Gastronòmic presenta un menú diseñado por el chef Marc Anton, que combina producto fresco de lonja con creatividad y sabores intensos.

Entrantes individuales:

• Ensaladilla con carpaccio de atún rojo de Balfegó y gambeta blanca marinada a nuestra manera.
• Fish & chips de calamar de la Cala y boniato acompañado de salsa tártara.
• Langostinos de La Subhasta picantones con una salsa de sake y mirin.

Plato Principal:

• Arrossejat con sepietas y gambeta.

Postre a escoger:

• Buñuelos rellenos de crema catalana.
• Tarta de queso con mermelada.
• Sorbete de mango.

Maridaje:

• Vino Llepolia del Celler Balart (D.O. Terra Alta).

💶 Precio del menú: 46,50 €

📅 Disponible de jueves a domingo, al mediodía.

El pescado de lonja: la frescura de cada día

Las jornadas no serían posibles sin otro gran protagonista: el pescado de lonja. Cada día, en l’Ametlla de Mar, la Cofradía de Pescadores subasta el mejor producto recién salido del mar, que después llega directo a las cocinas de los restaurantes del municipio.

Estos pescados y mariscos frescos son el corazón de la gastronomía local y la garantía de que cada menú de las jornadas refleje la calidad y la esencia mediterránea que define a l’Ametlla.

Reserva tu experiencia en La Subhasta

Ven a disfrutar de las Jornadas con nosotros y descubre el menú especial que hemos preparado para celebrar el arrossejat y el pescado de lonja. Una experiencia marinera única que te hará vivir la esencia de l’Ametlla de Mar.

📅 Disponible de jueves a domingo, al mediodía

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