XIVe Journées Gastronomiques de l’Arrossejat et du Poisson de Marché 2025 à l’Ametlla de Mar

Du 3 au 12 octobre, l’Ametlla de Mar redevient l’épicentre de la cuisine maritime avec la célébration des XIVe Journées Gastronomiques de l’Arrossejat et du Poisson de Marché.

Cette année, le grand protagoniste est l’arrossejat, un plat qui fait partie de l’identité locale et qui, année après année, captive habitants et visiteurs. À ses côtés, le poisson de marché reste l’ambassadeur de la fraîcheur et de la qualité de cette ville maritime, donnant vie à des menus créés avec des techniques allant de la tradition à l’innovation.

Pendant dix jours, quatorze restaurants de la commune —dont La Subhasta Espai Gastronòmic— proposeront des menus spéciaux allant de 30 à 65 €, avec l’arrossejat et le poisson de marché comme axes principaux.

Une opportunité unique de vivre la gastronomie de l’Ametlla de Mar, avec l’empreinte inimitable de la Méditerranée.

L’arrossejat, le plat qui raconte une histoire

À l’Ametlla de Mar, il existe un plat qui va au-delà du simple fait de s’asseoir à table : l’arrossejat. C’est de la cuisine, mais aussi de l’identité, et il est devenu une manière d’expliquer qui nous sommes en tant que peuple marin.

Son origine remonte à la vie des pêcheurs, qui, entre deux sorties en mer, profitaient pour cuisiner sur le bateau avec ce qu’ils avaient sous la main. Avec du poisson frais, une pomme de terre et l’allioli toujours présent, ils improvisaient des repas qui remplissaient la journée de saveur. De cette cuisine humble, faite d’ingéniosité et de tradition, est né l’arrossejat : un riz grillé, intense et inimitable, capable de transformer la simplicité en un véritable festin.

Aujourd’hui, l’arrossejat est bien plus qu’un souvenir de nos grands-parents. C’est un plat vivant, présent dans les maisons et les restaurants de la commune, qui relie les générations et maintient le lien avec la mer. C’est pourquoi nous lui consacrons des journées gastronomiques propres, où cette année il est le grand protagoniste.

Les Journées Gastronomiques 2025

Du 3 au 12 octobre, l’Ametlla de Mar accueille les XIVe Journées Gastronomiques de l’Arrossejat et du Poisson de Marché. Pendant dix jours, 14 restaurants de la commune proposeront des menus spéciaux (30–65 €) où tradition et créativité se rejoignent autour de ces deux grands protagonistes : l’arrossejat et le poisson de marché.

Le point culminant sera le 12 octobre avec la 39e Diada de l’Arrossejat au port : concours de cuisiniers amateurs, dégustations de la Confrérie des Pêcheurs et accords mets-vins avec des crus de la DO Terra Alta. Le tout dans une ambiance festive avec castells, musique et activités populaires qui font de cette diada l’un des événements gastronomiques les plus emblématiques des Terres de l’Ebre.

Le Menu Spécial de La Subhasta Espai Gastronòmic

Pendant les Journées Gastronomiques 2025, La Subhasta Espai Gastronòmic présente un menu conçu par le chef Marc Anton, qui combine produit frais de la criée avec créativité et saveurs intenses.

Entrées individuelles:

• Ensaladilla avec carpaccio de thon rouge Balfegó et gambas blanches marinées à notre façon.
• Fish & chips de calamar de la Cala et patate douce accompagnés de sauce tartare.
• Gambas épicées de La Subhasta avec une sauce au saké et mirin.

Plat Principal:

• Arrossejat avec petites seiches et gambas.

• Nos riz du jour

Dessert au choix:

• Beignets farcis de crème catalane.
• Cheesecake avec confiture.
• Sorbet de mangue.

Accord mets-vins:

• Vin Llepolia du Celler Balart (D.O. Terra Alta).

💶 Prix du menu : 46,50 €

📅 Disponible du jeudi au dimanche, le midi.

Le poisson de marché : la fraîcheur au quotidien

Les Journées ne seraient pas possibles sans un autre grand protagoniste : le poisson de marché. Chaque jour, à l’Ametlla de Mar, la Confrérie des Pêcheurs met aux enchères le meilleur produit fraîchement pêché, qui arrive ensuite directement dans les cuisines des restaurants de la commune.

Ces poissons et fruits de mer frais sont le cœur de la gastronomie locale et la garantie que chaque menu des Journées reflète la qualité et l’essence méditerranéenne qui définissent l’Ametlla.

Réservez votre expérience à La Subhasta

Venez profiter des Journées avec nous et découvrez le menu spécial que nous avons préparé pour célébrer l’arrossejat et le poisson de marché. Une expérience marine unique qui vous fera vivre l’essence de l’Ametlla de Mar.

📅 Disponible du jeudi au dimanche, le midi

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