La Carta de La Subhasta Migdia

Entrants freds

• Amanida de burrata amb albergínia escalivada, ruca i anguila fumada del Delta

  19.50€

• Amanida d’espinacs tendres del mercat amb formatge de cabra i vinagreta

  11.45€

• El nostre ceviche de peix de roca, llagostins i llet de coco

  15.75€

• Torrades d’anguila fumada amb poma i pa de vidre (4 unitats)

  16.50€

Tapes per compartir

• Patates braves de la Subhasta

  6.15€

• Xips de carxofa amb mel

  9.15€

• Croquetes casolanes de pollastre

  1.45€/ unitat

• Calçots a la brasa fregits en tempura amb romesco

  7.85€

• Taula de pernil ibèric tallat a màquina

  18.50€

• Taula de formatges artesans de Meranges i de la Cala

  23.70€

• Carxofes fregides amb ou ferrat i vel de panxeta ibèrica

  15.00€

Tonyina roja del Grup Balfegó

• Sashimi de llom de tonyina amb alga wakame

  22.80€

• Tàrtar de llom de tonyina amb guacamole

  24.20€

• Tataki de tonyina amb dauets de poma confitada i maionesa de kimchi

  24.80€

• Ostres del Delta amb tàrtar de tonyina

  8.50€

Per als carnívors

• Tagliata de vedella amb patates i pebrots

  29.00€

• Steak tàrtar de filet de vedella ecològica

  22.00€

• Doble smash burger amb formatge cheddar i Monterey fumat

  15.60€