3BLOGLA SUBHASTA

El blog es el lugar donde contamos lo que no cabe en una foto. De dónde viene el producto, cómo trabajamos, quiénes son los productores que nos hacen posible y todo lo que Marc quiere compartir más allá de la cocina. Si te gusta comer bien y entender el por qué de las cosas, este es tu lugar.

Receta: Ensalada con tomate, burrata y ánguila ahumada

11 de agosto de 2026

Recetas
Gastronomía

Receta: Ensalada con tomate, burrata y ánguila ahumada

Te traemos la receta de la ensalada con tomate, burrata y ánguila ahumada con tomates locales y ánguilas del Delta del Ebro. Una combinación fresca y sabrosa en un solo plato.

Eventos y Jornadas
Descubre los eventos especiales, las jornadas gastronómicas y las citas imprescindibles que preparamos en La Subhasta. Todo lo que ocurre, explicado aquí para que no te pierdas nada.
La voz de La Subhasta
El rincón de Marc y del equipo de La Subhasta. Un espacio cercano donde compartimos reflexiones, noticias de primera mano y novedades de nuestro restaurante.
Producto de temporada
Te descubrimos los productos de temporada y de proximidad que llegan a nuestra cocina con toda la información sobre su origen y la mejor forma de probarlos.