Nuestro balance de 2024: Un año de transformaciones, con la vista puesta en un 2025 lleno de sabores y emociones
El Año 2024: Un Año de Grandes Cambios
Ahora que llega diciembre y nos encontramos en estas fechas tan señaladas, es momento de mirar atrás y hacer balance. Nos hemos puesto nostálgicos al echar la vista atrás hacia todo lo que ha significado este 2024. Comenzó como un año lleno de retos, con cambios tanto en la estructura del equipo como en la gestión general de la empresa. Y ahora, en este cierre, nos damos cuenta de cómo todas estas transformaciones nos han hecho crecer. Nos hace mucha ilusión compartirlo con vosotros, nuestros queridos clientes y amigos.
Un equipo consolidado y renovado
En el equipo de cocina, podemos decir con orgullo que todo se ha mantenido intacto. Tanto yo, como los “chavalines” de cocina —los dos Julens y Enric— y nuestra querida Jimena, hemos seguido dando lo mejor de nosotros cada día para alcanzar la excelencia. Llevamos muchos años trabajando juntos, y espero que sean muchos más.
El equipo de sala, en cambio, ha vivido grandes cambios. Comenzamos el año con el reto de formar un nuevo equipo, y no ha sido nada fácil. Pero a mediados de año, recibimos la mejor sorpresa posible: el regreso de Valentina, nuestra antigua encargada. Tras un tiempo fuera, ha vuelto al proyecto de La Subhasta más “on fire” que nunca. Ahora, nuestra prioridad para 2025 es que ella, poco a poco, encuentre su equipo ideal, rodeándose de grandes personas.
Estamos muy contentos de contar de nuevo con el tándem de Marc en cocina y Valentina en sala, y sabemos que vosotros, nuestros clientes, también os habéis alegrado mucho de su regreso.
Nuestros colaboradores: el círculo de confianza
El gran cambio de este 2024 ha venido de la mano de nuestros colaboradores, nuestro círculo de confianza. Nos hemos rodeado de personas increíbles, auténticos emprendedores que aman su trabajo tanto como nosotros. Queremos presentaros a algunos:
- Solver, nuestro gestor y amigo. Más que un gestor, es esa persona que siempre está al otro lado del teléfono, buscando soluciones y dándonos apoyo. Se preocupa de la economía, pero va más allá: nos ha enseñado a no ponernos límites. ¡Tiene un corazón tan grande que no le cabe en el pecho, y por eso le queremos tanto!
- Map to Moon: Àngel y Rosa. Este año han puesto en marcha nuestra nueva página web, un trabajo impecable que ha superado todas las expectativas. La web es potente, intuitiva y fácil de navegar. Trabajan incansablemente desde la sombra con estrategias de marketing digital para que todo funcione a la perfección y para que todos puedan conocernos. ¡Gracias y mil gracias por vuestra dedicación!
- Las Momonstudio, Mireia y Montse, las dos “locas” que llevan nuestro Instagram. ¡Creemos sinceramente que es de otro mundo! Además de gestionar las redes sociales, nos ayudan en mil otras cosas. Su creatividad y energía nos inspiran cada día.
Un futuro lleno de frescura y nuevos horizontes
Todos estos cambios nos han llevado a un estado nuevo. Somos diferentes a como éramos. Nos hemos rejuvenecido y hemos ganado esa frescura que necesitábamos. Estamos explorando nuevos horizontes, nuevas maneras de llegar a vosotros y ofreceros experiencias únicas, mejorando la relación con proveedores y consolidando una forma sostenible de dar trabajo a las familias que nos rodean.
Al final, todo esto es por vosotros, nuestros clientes y seguidores. Nuestro amor por este trabajo se traduce en vuestro apoyo, y eso lo notamos. Vuestro afecto es el mejor regalo que podemos recibir.
Felices fiestas y un próspero 2025
No nos queda más que desearos unas felices fiestas, rodeados de familia y amigos, recordando a los que están y a los que ya no están. Seguiremos trabajando para mejorar y hacer que en 2025 se note aún más el amor que ponemos en todo lo que hacemos.
